ma-schamba

Nando's é uma cadeia de comida-rápida, com todos os defeitos que essa "linha de trabalho" apresenta. Por outras palavras, a experiência gastronómica não será saudável e o palato não sai particularmente recompensado (pelo menos para um palato minimamente educado). Tem como característica muito particular ser de origem portuguesa, mais exactamente "pôrra" - meus patrícios deslocados de Moçambique para a África do Sul fundaram o grupo em 1987 (ler a história do grupo é interessante, pelo enraizamento que faz numa simpática versão da história portuguesa e da sua - algo mitológica - gastronomia).

No fundo Nando's capitalizou (e bem) a imagem de excelência que os sul-africanos tinham da gastronomia portuguesa em Moçambique - o "frango grelhado com piri-piri" deliciava sul-africanos (boers ou britânicos) - fanáticos, como se sabe da vaca na grelha - e juntamente com o camarão, as praias de água quente (e o sexo interracial com prostitutas baratas) fazia de Moçambique um lugar de idílio no tempo colonial para os turistas sul-africanos (já o jogo, item cultural da cultura vizinha, era mais para os bantustões).

[Como se vê as apetências turísticas não mudam muito com o tempo. Talvez fosse bom pensar nelas quando se apregoa o turismo como vector de desenvolvimento - mas não é disso que me ocupo neste pacífico sábado matinal.]

Hoje em dia o grupo está espalhado pelo mundo, qual império de Carlos V. Um sucesso fruto da sua manipulação do piri-piri. Mas não só, pois nos tempos de hoje um política empresarial implica a publicidade (dita, pelos ideólogos do sistema, comunicação). De quando em vez a Nando's surge com um anúncio (ou reclame) bem sacado. Agora um novo faz as delícias e polémica no país vizinho

E funciona, juro que na próxima vez que for ao mall (xóping center, em português) de Neilspruit me sentarei no Nando's.