Chef Gourmet

por jpt, em 12.03.13

Aqui está a minha estreia absoluta como chef, gourmet até. Uma receita inventada por mim (se calhar já alguém antes cometera a conjugação em causa, mas desconheço tal).

À entremeada que nos é trazida à mesa (ali ao Recanto dos Sabores, na 24 de Julho), na sua até esponjosa armadilha, mandei juntar-lhe piripiri, a malagueta verde fresca, seccionada no local e espalhada manualmente sobre os finos nacos, à medida da resistência de cada um. Uma delícia, para palatos "como deve de ser".

Acompanha bem com vinho tinto. Leva o cognome de "entremeada à zézé".

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